Depuis 2003 et la création du premier restaurant Juliette et Chocolat le concept est devenu une institution dans la région de Montréal. Et quel concept! Un salon de desserts dédié au chocolat. Je ne pouvais évidemment pas manquer ça!
Le concept
Juliette et Chocolat a été crée il y a douze ans par Juliette Brun, une française née au Brésil. Depuis lors, cinq autres boutiques-restaurants ont été ouverts. Avec six restaurants, il vous sera donc assez facile d'en trouver un dans le quartier où vous résidez !
Pour ma part, je me suis rendue dans le restaurant du Boulevard Saint Laurent, à deux pas du très beau square Saint-Louis.
La décoration est sobre et élégante. J'ai beaucoup apprécié les tons naturels du bois associés au blanc.
Dans le restaurant, le service est très attentif et de bon conseil. Les serveurs sont, en outre, coiffés d'une belle toque rouge, comme Juliette Brun sur la photo ci-dessous.
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| Source photo: http://www.lapresse.ca/vivre/gourmand/cuisine/201203/30/01-4510873-juliette-brun-sucre-succes.php |
Les chocolats
Le chocolat est évidemment central chez Juliette et Chocolat. C'est l'ingrédient phare qu'on retrouve partout, même dans la vinaigrette des salades!
La carte propose des grands crus mais aussi des chocolats d’origine provenant de pays spécifiques comme Madagascar ou l'Equateur ainsi que des chocolats de plantation provenant d'une seule et unique plantation.
Chez Juliette et Chocolat, l'or noir est décliné sous toutes ses formes mais comme le plus simple est souvent le meilleur, quoi de mieux que des fruits frais à tremper dans une fondue de chocolat semi-amère ?! Rien à redire ! C'était excellent !
Parallèlement au salon de dégustation, Juliette et Chocolat c'est aussi des produits chocolatés à ramener chez vous: tablettes, pralines, poudres chocolatées, pâte à tartiner, ...
Mention spéciale pour les croquants qui donnent vraiment envie et existent dans toutes sortes de déclinaisons: amandes, café, noisettes, framboises, ...
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| Source photo: http://www.julietteetchocolat.com/fr/22-croquants |
3600 Boulevard Saint-Laurent
Montréal
438 380 1090
Merci à Sylvain Van Herck pour les photos !
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